Cơ thể con người cần đến một lượng nhỏ các loại vitamin để giúp quá trình trao đổi chất bên trong luôn diễn ra bình thường. Là một dạng phân tử hữu cơ và có nhiều loại nên chức năng sinh hóa của vitamin cũng rất đa dạng. Mỗi loại sẽ đóng một vai trò nhất định đối với các tế bào, cơ quan cũng như quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu thiếu hụt một loại vitamin cần thiết nào đó, các quá trình trao đổi chất sẽ không thể diễn ra bình thường, dẫn đến phát sinh nhiều loại bệnh. Trong bài viết này, hãy cùng đội ngũ Phương Nam 24h tìm hiểu về các loại vitamin tốt và cần thiết cho cơ thể.
1. Vitamin A
Vitamin A có trong các nguồn thực phẩm màu đỏ và cam như: cà rốt, dưa hấu, bí đỏ, trứng,....Chúng đóng vai trò quan trọng trong vấn đề bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là mắt và gan. Nếu bạn hỏi rằng loại vitamin nào tốt và cần thiết nhất cho cơ thể thì xếp vị trí số 1 phải là Vitamin A. Bởi vì nếu thiếu hụt vitamin A dễ dẫn đến các bệnh về mắt như: khô mắt, quáng gà, viêm giác mạc,….Bên cạnh đó, da cũng dễ bị nhiễm khuẩn, ngứa, sần sùi, khô,…do gan không thể hoạt động tốt. Nghiêm trọng hơn, thiếu hụt vitamin A còn có thể gây ra các bệnh nguy hiểm về gan khác.
2. Vitamin nhóm B
Vitamin nhóm B là một nhóm các vitamin tan trong nước, có vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của các tế bào. Vitamin nhóm B gồm có: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Mỗi loại vitamin nhóm B có các chức năng và nguồn cung cấp khác nhau như:
- Vitamin B1: Còn gọi là thiamin, bị phân hủy khi nấu chín. Vitamin B1 có nhiệm vụ chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và có lợi cho tế bào thần kinh. Loại vitamin này có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt.
- Vitamin B2: Còn được gọi là riboflavin. Loại vitamin này cũng có nhiệm vụ tương tự như vitamin B1 đồng thời còn có lợi cho thị giác. Vitamin B2 có trong các loại hạt, trứng, sữa, rau màu xanh đậm.
- Vitamin B3: Hay còn gọi là niacin, giúp chuyển hóa năng lượng và kích thích tiêu hóa. Vitamin B3 có trong thịt gà, cá, gan, thịt đỏ, ngũ cốc nguyên hạt.
- Vitamin B5: Còn được gọi là acid pantothenic, pantothenate. Loại vitamin này rất dễ mất đi khi gặp nhiệt độ nóng hoặc lạnh. Chúng có nhiều trong hầu hết thực phẩm và rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng, giúp đẹp tóc, cải thiện stress, tăng sức khỏe tim mạch,….
- Vitamin B6: Là loại vitamin có tác dụng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, chống nhiễm khuẩn và có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi, trẻ sơ sinh. Vitamin B6 có nhiều trong thịt gà, cá ngừ, tôm, ngũ cốc, cá hồi,….
- Vitamin B7: Còn được gọi là biotin và có nhiều trong cá hồi, trứng, sữa, chuối, các loại hạt,….Biotin có tác dụng giúp móng tay và tóc chắc khỏe, đẹp da.
- Vitamin B8: Vitamin B8 (Inositol) là một chất truyền dẫn thần kinh, có lợi cho tâm trạng và nhận thức. Nó có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, tăng khả năng thụ thai, giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ và stress sau sinh, tăng cường trao đổi chất và sự phát triển thể chất lẫn trí tuệ của trẻ. Loại vitamin này có nhiều trong rau xanh, trái cây, thịt bò, ngũ cốc,….
- Vitamin B9: Vitamin B9 còn được gọi là acid folic, giúp sản sinh tế bào hồng cầu. Thiếu hụt vitamin B9 sẽ gây tiêu chảy và thiếu máu, phụ nữ mang thai có thể sinh con bị dị tật. Acid folic có nhiều trong ngũ cốc, cam, chanh, gan, cá, rau xanh.
- Vitamin B12: Vitamin B12 (cobalamin) có tác dụng điều hòa hệ thần kinh và sản sinh tế bào máu. Thiếu cobalamin gây thiếu máu, lơ mơ ở người già, trầm cảm, trí tuệ suy giảm, tay chân mệt mỏi, yếu ớt. Loại vitamin này chỉ có trong sò, cá, trứng, phô mai, sữa, gan, thận và thịt đỏ.
3. Vitamin C
Loại vitamin này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, sản sinh các mạch máu, chống oxy hóa, đẹp da và tăng khả năng hấp thu sắt. Nó có nhiều trong cam, chanh, bưởi, dâu tây, ổi, kiwi, dưa hấu và một số loại rau cải.
4. Vitamin D
Vitamin D có tác dụng giúp hấp thụ canxi, từ đó xương sẽ luôn chắc khỏe. Có thể cung cấp loại vitamin này bằng cách tắm nắng hoặc bổ sung nấm, trứng và cá trong thực đơn hàng ngày.
5. Vitamin E
Đây là một trong những loại vitamin cần thiết nhất cho cơ thể. Chúng có nhiều trong các loại hạt và cà chua. Vitamin E có tác dụng giúp tuần hoàn máu tốt, đẹp da và tránh các gốc tự do có hại cho tế bào.
6. Vitamin K
Tác dụng chính của loại vitamin này là giúp hỗ trợ quá trình đông máu. Nó có nhiều trong các loại rau xanh, rau họ cải, súp lơ.
Trên đây là các loại vitamin cần thiết cho cơ thể mà đội ngũ biên tập viên chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn sẽ chú ý hơn đến chế độ ăn uống của mình để đảm bảo cung cấp đủ những loại vitamin cần thiết ở trên giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
Tham khảo thêm: Những loại vitamin tốt cho phổi
