Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo

Là loại đông dược quý, rất hữu ích cho việc chăm sóc và bồi bổ sức khỏe nên đông trùng hạ thảo được rất nhiều người sử dụng. Đối với các bà nội trợ, họ thường dùng đông trùng hạ thảo kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Phương Nam 24h tìm hiểu xem các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo là gì?


Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

Đông trùng hạ thảo có nhiều công dụng tuyệt vời như: giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, trị mồ hôi trộm, đau thắt lưng, mỏi gối, bổ thận, tráng dương, điều hòa kinh nguyệt, giúp đẹp da, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh,….Việc kết hợp loại đông dược này với những thực phẩm khác sẽ làm tăng thêm phần bổ dưỡng. Có thể kể đến các món ăn ngon được chế biến từ đông trùng hạ thảo dưới đây:

1. Đông trùng hạ thảo hầm gà, vịt, bồ câu, chim cút

Nguyên liệu:

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- 1 con gà, vịt hoặc vài con bồ câu, chim chút (tùy theo số lượng người ăn).

- Nấm, hạt sen, gừng tươi, tiêu xanh,….Bạn có thể thêm các món phụ tùy theo sở thích.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Thịt làm sạch, loại bỏ nội tạng và cho vào nồi luộc sơ.

- Các nguyên liệu thái vừa ăn.

- Cho nguyên liệu và phần thịt vào nồi nước mới, hầm khoảng 2 giờ và nên nếm vừa ăn. Phần thịt, bạn có thể chặt vừa ăn hoặc để nguyên con.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

2. Đông trùng hạ thảo nấu cháo

Nguyên liệu:

- 3 con đông trùng hạ thảo.

- 100 gram gạo.

- 20 gram hoàng kỳ.

- 20 gram sơn dược.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Lấy hoàng kỳ sắc thành nước, sau đó bỏ phần cặn.

- Cho gạo đã chuẩn bị vào nước hoàng kỳ vừa chắt.

- Bắc cháo lên bếp và hầm đến khi gần nhừ thì bỏ đông trùng hạ thảo và sơn dược vào.

- Hầm khoảng thêm 15 phút, bạn có thể cho thêm gừng, nấm,...theo sở thích sau đó tắt bếp.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

3. Đông trùng hạ thảo nấu với sâm và bào ngư

Nguyên liệu:

- Một ít sâm tươi.

- 1 con bào ngư tươi cỡ vừa.

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo (tùy số lượng người ăn).

- 4 đến 5 con sò điệp tươi.

- 200 gram thịt heo.

- Gừng, kỷ tử, nấm đông cô, táo đỏ.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch bào ngư và sò điệp. Thịt heo rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.

- Nhân sâm rửa sạch, chặt nhỏ hoặc để nguyên. Đun trong nồi nước đến khi sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 1 giờ.

- Cho thịt heo vào, để lửa lớn hầm thêm 15 phút.

- Cho gừng, nấm đông cô, táo đỏ vào hầm thêm 10 phút.

- Cho kỷ tử, đông trùng hạ thảo, bào ngư và sò điệp vào hầm với lửa nhỏ trong 45 phút là dùng được.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

4. Đông trùng hạ thảo hầm với tôm

Nguyên liệu:

- 1 kg tôm tươi.

- 1 quả bí.

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.

- Rửa sơ đông trùng hạ thảo bằng nước ấm.

- Bí rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

- Cho đông trùng hạ thảo vào nồi hầm khoảng 1 giờ.

- Cho bí và tôm vào hầm đến vừa chín rồi nêm nếm gia vị.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo\
 

5. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá

Nguyên liệu:

- 3 gram vi cá.

- 0,5 đến 1 kg tôm tươi.

- 3 hoặc 5 con đông trùng hạ thảo.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Tôm rửa sạch, có thể bóc vỏ hoặc không.

- Cho tôm và đông trùng hạ thảo vào hầm trong 30 phút.

- Cho vi cá thái sợi vào, hầm trong 1 giờ.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

6. Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

Nguyên liệu:

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- Thịt heo chọn loại tùy ý, số lượng vừa đủ dùng. Nên chọn loại thịt sườn hầm sẽ ngon hơn.

- Nhân sâm, đương quy, kỷ tử mỗi loại 12 gram.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch thịt, đông trùng hạ thảo rửa sơ với nước ấm.

- Ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Luộc sơ thịt cho vừa đủ tái.

- Bỏ phần nước luộc đi và hầm thịt với nước mới khoảng 1 giờ.

- Cho đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu còn lại vào hầm thêm khoảng 30 phút.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

7. Đông trùng hạ thảo hấp với ba ba

Nguyên liệu:

- 1 con ba ba.

- 5 con đông trùng hạ thảo.

- 10 quả đại táo.

- Gừng, tỏi, hành lá.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Gừng thái miếng, tỏi đập dập, hành cắt đoạn.

- Ba ba bỏ đầu, chia làm 4 miếng, rửa sạch rồi luộc chín.

- Cắt rời 4 chân, bóc mỡ chân.

- Cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ là dùng được.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

Trên đây là những món ăn từ đông trùng hạ thảo thơm ngon và bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng rằng sau khi tham khảo bài viết, các bạn sẽ có thêm những thực đơn mới, giúp cho bữa ăn của gia đình mình trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, bạn cũng cần tìm hiểu về hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách để loại đông dược này phát huy được hết những công dụng vốn có mà không gây ra tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Nội dung liên quan

Tin Tổng hợp khác

Gen Z là gì? Những đặc trưng có 1-0-2 của thế hệ Gen Z

Gen Z là gì? Những đặc trưng có 1-0-2 của thế hệ Gen Z

Thế hệ Gen Z là một cộng đồng trẻ trung, sôi nổi, nhiệt huyết và đầy năng lượng, luôn mang trong mình những tư tưởng bức phá táo bạo.  
Kỹ năng thuyết trình là gì? Bí kíp nâng cao kỹ năng thuyết trình

Kỹ năng thuyết trình là gì? Bí kíp nâng cao kỹ năng thuyết trình

Không phải ai sinh ra cũng tự nhiên sở hữu khả năng thuyết trình xuất sắc, tuy nhiên có nhiều phương pháp giúp bạn rèn luyện kỹ năng này. 
KOC là gì? Điểm khác biệt giữa KOL và KOC marketing

KOC là gì? Điểm khác biệt giữa KOL và KOC marketing

Hiểu rõ KOL là gì cũng như sự khác biệt giữa KOL và KOC sẽ giúp bạn chọn được hình thức tiếp thị phù hợp, hiệu quả cho doanh nghiệp.  
Kỹ năng ra quyết định là gì? Quy trình ra quyết định hiệu quả

Kỹ năng ra quyết định là gì? Quy trình ra quyết định hiệu quả

Kỹ năng ra quyết định không chỉ là khả năng lựa chọn mà còn liên quan chặt chẽ đến quá trình tư duy, xử lý thông tin và phân tích tình huống.  
Mood là gì? Bí thuật cải thiện tâm trạng khi bị tụt mood

Mood là gì? Bí thuật cải thiện tâm trạng khi bị tụt mood

Mood là màu sắc tạo nên bức tranh cuộc sống, có ảnh hưởng đến quyết định, hành động và thậm chí cả cách bạn tương tác với mọi người. 
Influencer là gì? Cách để trở thành Influencer thành công

Influencer là gì? Cách để trở thành Influencer thành công

Influencer là những cá nhân có thể tác động đến hành vi, suy nghĩ và quyết định mua sắm của một nhóm đối tượng hoặc cả cộng đồng.