Tam Đảo là một thị trấn của tỉnh Vĩnh Phúc và nằm trên dãy núi cùng tên. Nơi đây được ví như “Đà Lạt” ở phía Bắc vì có không khí trong lành, mát mẻ quanh năm. Không những vậy, ở Tam Đảo còn có rất nhiều địa điểm đẹp, thu hút du khách trong và ngoài nước đến tham quan. Đến Tam Đảo du lịch, nếu chỉ tận hưởng khí hậu và ngắm cảnh đẹp không thôi là chưa đủ, mà bạn nên khám phá nền ẩm thực của nơi đây thì chuyến đi mới trọn vẹn. Hãy cùng Phương Nam 24h tìm hiểu xem đi du lịch ở Tam Đảo nên ăn gì?
Là một thị trấn nằm trên dãy núi cao nên chắc chắn ẩm thực tại Tam Đảo sẽ mang đậm dấu ấn đặc trưng của núi rừng. Bạn đã biết mình nên ăn gì khi đi Tam Đảo chưa? Nếu có dịp đến với vùng đất này, bạn không nên bỏ qua những món ăn dưới đây:
1. Su su Tam Đảo
Su su là món ăn được rất nhiều du khách đến với Tam Đảo yêu thích. Nhờ khí hậu trong lành, mát mẻ nên su su ở đây rất tươi tốt, đảm bảo vệ sinh và có hương vị riêng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các quán cơm bình dân cho đến nhà hàng sang trọng tại Tam Đảo với nhiều cách chế biến khác nhau như: ngọn su su xào tỏi, quả su su luộc, su su xào thịt bò,....Nếu muốn mua về làm quà, bạn có thể ra chợ. Ngọn su su thường được bán với giá từ 15,000 đồng - 20,000 đồng/kg.
2. Thịt tái bò kiến đốt
Thịt tái bò kiến đốt là món ăn đặc trưng mà chỉ ở Tam Đảo mới có. Không chỉ có tên gọi lạ tai, món ăn này còn có hương vị rất thơm ngon và đặc biệt, chắc chắn sẽ làm cho bạn mê mẩn. Thịt bò ngay sau khi mổ sẽ được cắt thành từng miếng bản to và đem treo cạnh các tổ kiến trên cây rừng. Sau khi kiến trong tổ bò ra và bám kín miếng thịt, người ta sẽ lấy về, rửa sạch rồi nướng trên than hồng cho đến khi chín tái. Đây là món mồi nhắm rượu cực kỳ lý tưởng khi bạn đến du lịch ở Tam Đảo. Giá bán của thịt tái bò kiến đốt khoảng 350,000 đồng/kg.
3. Gà đồi Tam Đảo
Gà đồi Tam Đảo là giống gà có lông đen hoặc đỏ, chân vàng, mào to và được nuôi thả tự nhiên trên đồi. Cũng chính vì được nuôi thả trong tự nhiên nên thịt của chúng rất săn chắc, dai và ngon ngọt. Sau khi bắt, các đầu bếp ở Tam Đảo sẽ chế biến gà đồi thành nhiều món ăn hấp dẫn như: gà luộc, gà chiên, gà nướng, gà rang muối, gà rang gừng, lẩu gà,….Trung bình một con gà đồi đã chế biến sẵn sẽ có giá khoảng 250,000 đồng.
4. Cá bống suối và cá tầm
Đây là những loại cá chỉ to bằng ngón tay và sống ở các con suối nhỏ tự nhiên tại Tam Đảo. Những con cá bống, cá tầm này sau khi bắt về sẽ được chế biến thành nhiều món khác nhau như: hấp, chiên, kho, nướng muối ớt, lẩu măng hay nấu súp,....Với thịt dai, ngọt cùng hương thơm tự nhiên, các món ăn làm từ cá bống suối và cá tầm sẽ để lại cho du khách những ấn tượng khó quên.
5. Lợn mán Tam Đảo
Lợn mán Tam Đảo là tên gọi một loài heo rừng của vùng đất này. Thịt của lợn mán rất săn chắc, ít mỡ, nhiều nạc hơn nữa lại có vị dai và ngọt tự nhiên. Sau khi mổ thịt, các đầu bếp sẽ chế biến lợn mán thành nhiều món ăn ngon như: hấp, luộc, xào lăn, tiết canh,....Ngoài ra, bạn có thể ra chợ để mua thịt lợn mán được nướng thành từng xiên với giá khoảng 15,000 đồng/xiên.
6. Măng Tam Đảo
Măng Tam Đảo không phải là măng trồng mà là loại mọc trong tự nhiên. Loại măng này thường là măng tre hoặc măng nứa, chỉ to bằng cán dao và dài hơn một gang tay. Sau khi bẻ về, bạn chỉ cần ngâm măng với nước muối rồi luộc lên, chấm mắm cay hoặc muối tiêu chanh ớt. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
7. Bánh tro Tam Đảo
Bánh tro Tam Đảo là loại bánh được làm từ gạo nếp và nước tro tinh khiết lọc từ vỏ đỗ tương hoặc măng tre phơi khô. Sau khi lọc nước, người ta sẽ nhào bột để làm bánh và đặc biệt không hề dùng một thứ gì để làm nhân. Tuy nhiên khi luộc lên và chấm với mật, bạn sẽ cảm thấy món bánh này rất ngon và mát.
8. Rượu chít Tam Đảo
Rượu chít là một món đặc sản của Tam Đảo. Đây là rượu được ngâm từ một loại sâu có tên là chít. Sâu chít được xem là vị thuốc quý vì có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Rượu ngâm với sâu chít sẽ có màu vàng đẹp mắt, khi uống rất thơm ngon và đậm đà.
9. Xôi đen
Một món ăn nữa mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Tam Đảo để du lịch chính là xôi đen. Loại xôi này được người dân tộc ở Tam Đảo sử dụng lá lau xanh và lá bánh tẻ giã nhuyễn để tạo ra một thứ nước màu xanh đen. Tiếp theo, người ta sẽ dùng nước này để ngâm gạo nếp trong 2 - 3 ngày, cuối cùng nấu thành xôi. Không chỉ thơm, dẻo và ngon, xôi đen còn có tác dụng bổ máu, chữa đau đầu, cải thiện tiêu hóa,....
Trên đây là một số món ăn ngon ở Tam Đảo mà đội ngũ biên tập viên chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã biết ở Tam Đảo ăn gì ngon để giúp cho chuyến đi của mình thêm thú vị và ý nghĩa hơn.
