Sữa bắp (hay còn gọi là sữa ngô) là một trong những thức uống thơm ngon và chứa nhiều thành phần tốt, có lợi cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Khi muốn thưởng thức, bạn có thể dễ dàng bắt gặp và mua loại sữa này ở lề đường hoặc các quán ăn, quán tạp hóa nhỏ. Tuy nhiên, nếu lo lắng về chất lượng và muốn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự mình chế biến. Nếu chưa có kinh nghiệm, các bạn hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách làm sữa bắp đơn giản tại nhà mà Phương Nam 24h chia sẻ để có được một ly thức uống thơm ngon, giàu dinh dưỡng và hợp vệ sinh.
Được làm từ 100% ngô nguyên chất nên sữa bắp luôn có mùi thơm tự nhiên rất cuốn hút. Bên cạnh đó, sữa bắp cũng không quá béo nên rất dễ uống đối với cả người già, trẻ em,....Dưới đây là cách làm sữa bắp đơn giản mà bạn có thể thực hiện.
Mục lục bài viết
Bước 1. Chuẩn bị nguyên vật liệu:
- Bắp Mỹ (khoảng 2 - 3 trái).
- Nước lọc (1 lít - 1,5 lít).
- Dao gọt.
- Rây lọc.
- Máy xay sinh tố.
- Đường và sữa đặc.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên chọn những trái ngô hơi già, không quá non để sữa được ngon. Ngoài ra, khi mua bạn cũng nên chọn những trái còn râu và áo ở ngoài. Sau đó, các bạn sẽ tiến hành sơ chế như sau:
- Bóc hết lớp áo của bắp, loại bỏ phần già và giữ lại phần non.
- Bóc lớp râu khỏi bắp nhưng không vứt đi mà giữ lại, cắt nhỏ.
- Sau đó, rửa sạch tất cả các phần áo, râu và bắp.
- Dùng dao gọt, tách phần hạt ra khỏi cùi.
Bước 3: Tiến hành nấu sữa bắp
Sau khi sơ chế xong, bạn sẽ tiến hành nấu sữa bắp. Một vấn đề mà nhiều người thường gặp phải khi nấu chính là sữa bị tách nước. Bạn sẽ thấy hiện tượng này khi nấu sữa xong, rót vào chai, để một thời gian - Phần nước phía trên có màu trong suốt và phần bắp lắng hết xuống dưới. Nếu không muốn sữa bắp bị tách nước, bạn cần thực hiện theo đúng quy trình và thời gian nấu. Cách nấu sữa bắp như sau:
- Cho phần cùi và phần áo đã rửa sạch vào nồi. Đổ 1 - 1,5 lít nước sau đó đun sôi.
- Khi nước sôi, bạn sẽ tắt bếp, vớt phần cùi và áo ra ngoài.
- Cho phần bắp và râu đã sơ chế trước đó vào nước.
- Khi nước bắt đầu nguội, bạn sẽ vớt phần bắp ra.
- Cho từng ít bắp và nước vào máy sinh tố, xay nhuyễn đến khi hết.
- Tiếp theo dùng rây lọc, lọc bắp đã xay nhuyễn để lấy nước.
- Khi đã lọc xong, bạn sẽ đổ phần nước bắp vào nồi và nấu sôi trong vòng 30 phút với lửa vừa.
- Khi sữa bắp bắt đầu sánh lại, bạn tiếp tục cho sữa đặc và đường vào nồi. Tùy sở thích mà bạn có thể cho ít hoặc nhiều.
- Tiếp tục nấu thêm 30 phút với lửa nhỏ. Bạn nên dùng đũa khuấy đều tay để cặn bắp không bị dính hoặc cháy dưới đáy nồi.
- Cuối cùng, bạn sẽ được sản phẩm như ý.
Trên đây là hướng dẫn cách làm sữa bắp ngon, đơn giản tại nhà mà đội ngũ biên tập viên chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã biết cách làm ra những ly sữa bắp thơm ngon mà không cần phải mua ở ngoài, cũng không cần phải lo lắng về an toàn và chất lượng sản phẩm. Chúc các bạn thành công khi thực hiện!
