Trồng rau ngoài việc giúp cải thiện thu nhập còn giúp ta có thể yên tâm ăn được thực phẩm sạch không chứa phân hóa học. Vào thời điểm nửa cuối năm, câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra là nên trồng rau gì mùa thu đông để cây có thể sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao? Một số loại rau củ thích hợp vào mùa thu đông chúng tôi chia sẻ dưới đây để các chị em tham khảo và trồng ngay từ bây giờ nhé.
Nên trồng rau gì vào mùa thu?
Hè qua rồi, tạm biệt những ngọn rau mồng tơi mát lành hay bát canh chua giải nhiệt, thay vào đó, chúng ta sẽ cần tìm những loại rau củ mới thích hợp trồng và phát triển trong mùa thu trước khi khí hậu chuyển sang những ngày rét của mùa đông. Những loại rau củ này có thể trồng trực tiếp bằng hạt hoặc bạn có thể mua cây giống có sẵn nếu bạn e ngại quá trình gieo hạt có thể không được như ý. Lưu ý là mùa thu vẫn có nắng, cho nên bạn vẫn cần chú ý tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi hạt chưa nảy mầm hoặc khi cây giống của bạn chưa nảy thêm lá kể từ khi bạn trồng. Nếu là lần đầu tự trồng rau, bạn nên tham khảo trước bài viết kinh nghiệm trồng rau tại nhà để biết cách chăm sóc hiệu quả, giúp cây nhanh phát triển. Dưới đây là một số loại rau trồng mùa thu dễ nảy mầm, tươi tốt bạn nên chọn:
1. Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt)
Bạn cần gieo hạt giống cải bó xôi vào đất vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9 là tốt nhất. Rau nên được gieo cách mặt đất 6mm, và khoảng cách giữa mỗi hạt khoảng 5cm. Cải bó xôi ưa ẩm, và không ưa nhiệt độ cao, do vậy cần đảm bảo cây luôn được giữ ẩm một cách tốt nhất và tránh khu vực quá nắng gắt. Rau có thể thu hoạch sau khoảng 30 - 35 ngày kể từ khi gieo hạt. Bạn có thể tỉa những chiếc lá to ăn trước, rau sẽ lại mọc lại thêm các lá khác nên đảm bảo bạn sẽ có rau ăn quanh mùa. Nếu khi gieo bạn gieo hạt quá gần, bạn có thể nhổ bớt cây khi rau đã ăn được để những cây còn lại phát triển tốt hơn.
2. Củ cải đỏ
Củ cải đỏ được trồng muộn nhất là trước cuối tháng 8. Bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 3 - 5 giờ để hạt giống cải đỏ nảy mầm nhanh. Chờ đến khi hạt xuất hiện vết nứt nhỏ trên hạt thì bắt đầu đem trồng ra đất hoặc cũng có thể gieo hạt luôn trong một chậu xốp lớn, sao hạt cách 5 - 10 cm, sau đó phủ lên một lớp đất mỏng khoảng 1cm. Bạn có thể thu hoạch củ cải đỏ sau 25 - 30 ngày kể từ khi gieo hạt.
3. Cải xoăn Kale
Cải xoăn kale rất thích hợp trồng khi thời tiết mát mẻ hoặc chuyển lạnh. Cải xoăn thường được trồng vào trước giữa tháng 8. Đây là loại rau có chứa nhiều chất xơ nhất và thành phần dinh dưỡng cao với các loại vitamin A, C, K. Cải xoăn Kale cần rất nhiều nước để sinh trưởng và phát triển nên mỗi ngày bạn hãy tưới nước một đến hai lần. Để có thể giúp cây phát triển tốt và thu hoạch được nhiều nhất, bạn chỉ cần cắt những lá đủ to để ăn. Sau đó, cây sẽ tiếp tục tăng trưởng và mọc lại lá.
4. Cà rốt
Bạn nên gieo hạt giống cà rốt vào thời điểm cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Cà rốt không thể phát triển khi đất bị khô nên bạn cần trồng nơi đất ẩm. Vì hạt cà rốt có vỏ và lông rất cứng, rất khó thấm nước nên bạn cần phải xử lý hạt giống và ủ thúc trước khi gieo hạt. Hãy cho hạt giống cà rốt vào túi vải, vò thật kỹ cho gãy hết lông cứng. Sau đó, bạn trộn hạt giống với đất mùn theo tỷ lệ 1 : 1, tưới nước giữ ẩm trong khoảng 2 - 3 ngày thì đem gieo giống, hạt sẽ mọc đều. Cà rốt phát triển ở sâu trong đất, vì vậy khi chọn chậu hoặc thùng xốp phải chọn loại cao khoảng 30cm để giúp rễ cà rốt có thể phát triển tốt nhất. Đất cần làm sạch, loại bỏ sỏi, đá để cây dễ dàng phát triển và không ảnh hưởng đến hình dáng của cây.
5. Hành
Đây là loại cây không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, có thể trồng vào tất cả các mùa trong năm. Cách trồng hành cũng không hề phức tạp, bạn chỉ cần ghim một đoạn hành có rễ xuống đất và tưới nước đều đặn là cây sẽ phát triển nhanh chóng. Ngoài hành lá, bạn có thể trồng thêm hành khô, hành tây trong mùa thu này.
6. Đậu đũa
Thời điểm này là lúc thích hợp để trồng đậu đũa cho kịp vụ thu hoạch mùa thu. Ngâm hạt giống vào nước ấm rồi ủ trong khăn ẩm cho đến khi nứt nanh mới đem trồng ra khay, tưới nước vừa đủ để giữ ẩm. Khi cây cao tầm 10cm thì bắt đầu làm giàn cho cây.
7. Cải chíp
Trong vòng vài tháng, bạn có thể thu hoạch được những cây cải chíp tươi xanh có hương vị ngon lành, giàu vitamin và chất khoáng. Cách trồng cải chíp đơn giản nhất là sử dụng chính gốc cây đã cắt lá để ngâm vào nước cho đến khi cây lên những lá non đầu tiên thì đem trồng vào thùng xốp.
8. Rau mùi
Hạt giống rau mùi thường được trồng vào đầu mùa thu, khoảng cuối tháng 8 đầu tháng 9. Bạn xử lý hạt trước khi gieo trồng bằng cách ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 35 - 37 độ C trong 24 - 30 giờ cho hạt hút no nước, sau đó bỏ ra và gieo. Tiếp theo, bạn tiến hành tưới nước để làm ẩm đất giúp hạt nhanh nảy mầm. Để cây phát triển thân, lá rau mùi tốt, bạn cần thường xuyên tưới nước hoặc đảm bảo độ ẩm đất. Nếu cây mọc dày quá thì bạn phải tỉa bớt cho các cây còn lại phát triển đều. Sau khi gieo hạt khoảng 30 - 40 ngày thì có thể thu hoạch đợt đầu.
Nên trồng rau gì vào mùa đông?
Thời tiết đang chuyển lạnh, không ít người lo lắng không biết nên trồng rau gì mùa đông. Mùa này, đa số cây cối khó phát triển nhưng lại có những giống rau củ thích hợp với thời tiết lạnh giá. Những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn tìm được gợi ý trồng rau vào mùa đông hiệu quả:
1. Bắp cải
Bắp cải là loại rau đặc trưng của mùa đông vì chúng chỉ có thể cuộn được lá trong nhiệt độ thấp. Bạn cũng có thể gieo sớm hơn vào cuối tháng 7 hay đầu tháng 8. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để gieo bắp cải là trong tháng 9 và tháng 10, trồng từ giữa tháng 10 đến hết tháng 11 và thu hoạch vào 2 tháng đầu năm sau.
2. Su hào
Su hào có thể trồng từ đầu tháng 7. Tuy nhiên, đây chưa phải là thời điểm thích hợp nhất để trồng loại củ này. Muốn su hào mọng nước, ngọt ngào với củ có kích thước lớn, bạn nên trồng cây từ đầu tháng 9 đến hết tháng 11. Sau khoảng 80 - 100 ngày, bạn sẽ có được những củ su hào ngon nhất cho bữa ăn hàng ngày.
3. Súp lơ
Tại Việt Nam, súp lơ phổ biến hai loại là bông trắng và bông xanh. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên ăn thường xuyên. Nhiệt độ thích hợp nhất cho cây sinh trưởng và phát triển là từ 15 - 18 độ C. Từ 25 độ C trở lên, cây mọc kém, mau già, cho hoa bé và dễ nở. Chính vì thế, tại miền Bắc Việt Nam, súp lơ chủ yếu được trồng vào mùa đông và xuân.
4. Xà lách
Trong số những loại rau thường được trồng trong mùa đông, xà lách là loại rau dễ trồng nhất. Không chiếm nhiều diện tích mà hương vị lại cực ngon, đồng thời là nguyên liệu của không ít món ăn nên xà lách được nhiều gia đình yêu thích. Cách trồng xà lách khá đơn giản, dễ cho năng suất cao, vì thế bạn không cần tốn nhiều thời gian, công sức để chăm sóc. Bạn chỉ cần ngâm hạt giống trong nước ấm từ 1 đến 2 giờ, không cần ủ là có thể mang đi gieo. Vì xà lách là loại rau không ưa sáng nên tốt nhất bạn hãy trồng ở nơi ít nắng, râm mát, tránh để cây bị khô héo. Đồng thời, đừng quên tưới nước mỗi ngày để xà lách tươi, ngọt hơn.
6. Các loại cải
- Cải cúc: Nếu bạn không thích trồng những loại rau sinh trưởng chậm như su hào, bắp cải và súp lơ, cải cúc (hay còn gọi là tần ô) dường như chính là một trong những lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Loại rau này không cần chăm sóc quá nhiều. Bạn chỉ cần ngâm hạt giống trong khoảng 3 - 4 giờ, sau đó ủ để hạt mọc mầm và gieo vào đất, hằng ngày tưới thêm nước cho cây.
- Cải mơ: Cải mơ cũng là một trong những giống rau thường được trồng vào mùa lạnh. Ưu điểm của loại rau này là thích hợp với nhiều loại đất trồng cũng như khí hậu khác nhau. Không chỉ thế, cải mơ còn ít bị sâu bệnh hơn so với các loại rau khác. Sau khi gieo hạt và chăm bón khoảng 45 ngày là rau có thể thu hoạch.
- Cải ngọt: Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên trồng rau gì mùa đông vậy thì hãy nghĩ đến cải ngọt. Cải ngọt là loại rau vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình, dễ ăn, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì thế, đừng ngần ngại dành cho chúng một chút khoảng không gian sinh trưởng trong khu vườn mùa đông của gia đình bạn nhé. Rau cải ngọt là cây ngắn ngày, chỉ mất khoảng 20 - 25 ngày kể từ khi trồng, bạn đã có thể thu hoạch được những lá cải ngọt xanh, non. Để đạt đến độ trưởng thành, cây sẽ mất khoảng 40 - 50 ngày. Khi thu hoạch, bạn có thể giữ lại góc rau, những nhánh cải ngọt mới sẽ mọc lên từ gốc cũ. Dù những nhánh cải mới sẽ nhỏ hơn, nhưng hương vị rau vẫn rất tuyệt.
- Cải xoong: Trong số các loại rau mùa đông thì cải xoong luôn là một trong những loại rau có lượng tiêu thụ nhiều nhất. Lý do là bởi loại rau này có vị ngọt, thơm, nhai giòn, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ngoài ra, cải xoong còn có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ dù được trồng trong đất hay trồng thủy canh. Chỉ cần 1 mớ cải xoong nhỏ, sau vài tuần, bạn sẽ có cả một vườn cải xoong xanh mướt, ngọt lành.
7. Đậu cove
Đậu cove có thể trồng nhiều vụ trong năm, nhưng vụ chính là vụ gieo vào tháng 11 - 12 dương lịch. Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị ngọt ngào của loại rau này, bạn hoàn toàn có thể tiến hành gieo trồng ngay từ cuối tháng 9. Sau khi gieo hạt khoảng 25 - 30 ngày, cây sẽ chuẩn bị cho ra hoa. Sau 35 - 40 ngày, cây bắt đầu ra trái. Khi đỗ dài 10 - 15cm, bạn nên thu hoạch, tránh để quả già sẽ mất chất dinh dưỡng.
7. Các loại rau thơm
Các loại rau gia vị rất dễ trồng, đặc biệt là vào mùa lạnh. Bạn chỉ cần gieo hạt xuống đất, tưới cây đều đặn thì hơn một tháng rưỡi là có thể thu hoạch. Lưu ý thỉnh thoảng nhặt lá sâu và bón phân là bạn đã có lượng rau thơm quanh năm.
Trồng rau củ đúng mùa vụ không chỉ giúp bạn luôn có đủ rau ăn hàng ngày mà còn giúp cải thiện kinh tế. Không cần quá nhiều diện tích, bạn có thể tận dụng khoảng sân vườn, ban công của mình để có rau sạch cho bữa ăn của gia đình. Nếu bạn đã chọn được loại rau trồng mùa thu đông mà mình yêu thích, hãy dành ra một chút không gian và tiến hành gieo trồng ngay hôm nay để có được những chậu rau xanh tươi, bổ dưỡng bạn nhé!
Tham khảo thêm:
Lịch trồng rau theo từng tháng trong năm
Những ý tưởng trồng rau sạch tại nhà độc đáo
