Nước ép hoa quả là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà hiện nay, nhiều người đã và đang lựa chọn mua hoặc chế biến các loại nước ép hoa quả để sử dụng cho bản thân cũng như cả gia đình. Tuy nhiên, do sự bận rộn trong công việc, học tập hay sinh hoạt mà đôi khi họ thường để nước ép hoa quả qua một đêm rồi mới sử dụng. Vậy liệu nước ép hoa quả có để được qua đêm và điều này có gây hại gì hay không?
Nước ép hoa quả có nên để qua đêm hay không?
Theo các chuyên gia, thời điểm sử dụng nước ép tốt nhất là sau bữa sáng do đó nhiều người hiện nay vẫn thường có thói quen chế biến nước ép vào buổi tối rồi giữ qua đêm để sáng mai có thể sử dụng ngay. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa chắc chắn liệu nước ép hoa quả có để được qua đêm và có nên làm như vậy hay không. Trước tiên, chúng tôi xin trả lời bạn rằng: Nước ép hoa quả có thể giữ qua đêm nếu được bảo quản một cách hợp lý.
Với phương pháp bảo quản nước ép hoa quả trong tủ lạnh, bạn có thể lưu giữ được phần lớn hàm lượng dưỡng chất, vitamin hữu ích. Tuy nhiên, một phần trong số đó vẫn sẽ bị mất vì nhiều nguyên nhân: bay hơi (vitamin C, E), phân hủy do ánh sáng (chẳng hạn như beta carotene, một loại tiền chất vitamin A), biến đổi do bị oxy hóa (hầu hết các loại dưỡng chất), nhiễm phải các loại vi sinh vật.
Vì thế, lời khuyên của chúng tôi dành cho bạn là: không nên để nước ép hoa quả qua đêm mà tốt nhất là hãy sử dụng ngay sau khi vừa ép xong. Nếu muốn sử dụng nước ép trái cây vào buổi sáng, bạn có thể dậy sớm hơn một chút và tiến hành chế biến nước ép.
Bảo quản nước ép hoa quả qua đêm như thế nào?
Trong trường hợp bạn không có thời gian để dậy sớm, chúng tôi xin hướng dẫn cách bảo quản nước ép qua đêm. Cụ thể, sau khi trải qua quá trình chế biến, ép nước, các vitamin có trong hoa quả sẽ được giải phóng ra ngoài. Lúc này do không còn được vỏ trái cây bảo vệ, những dưỡng chất tuyệt vời này sẽ có thể dễ dàng phản ứng với nhiều loại hợp chất từ đó bị biến đổi, bay hơi, dẫn tới việc làm giảm hay thậm chí là mất đi nhiều tác dụng tuyệt vời của nước ép đối với sức khỏe.
Do đó, nếu muốn để nước ép hoa quả qua đêm mà vẫn hạn chế được tối đa tình trạng trên, bạn có thể tiến hành bảo quản nước ép hoa quả bằng chai sẫm màu, miệng rộng và có nắp đậy thật kín ở nơi thoáng mát hay trong tủ lạnh, tránh xa nguồn nhiệt và không nên sử dụng các bình đựng bằng kim loại.
Trên đây là một số thông tin liên quan đến vấn đề nước ép hoa quả có để qua đêm được hay không mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã biết cách bảo quản nước ép hiệu quả để giữ được qua đêm và có nên uống nước ép để qua đêm hay không. Nếu không có điều kiện để chế biến nước ép, bạn có thể liên hệ đến các địa chỉ cung cấp nước ép trái cây uy tín để được mua được những sản phẩm nguyên chất, tươi ngon vào buổi sáng hay bất cứ thời điểm nào trong ngày.
