Khi ngành dịch vụ du lịch ở nước ta ngày càng phát triển, đời sống người dân ngày càng được nâng cao thì ẩm thực trở thành một trong những lĩnh vực cần được chú trọng đầu tư. Hiện nay, có rất nhiều các nhà hàng, khách sạn được mở ra để phục vụ cho nhu cầu về ăn uống của người dân cũng như khách du lịch. Cùng với đó là nhu cầu cần tìm đầu bếp chuyên nghiệp tăng cao. Chính vì vậy đã có không ít các bạn trẻ định hướng cho mình con đường làm nghề đầu bếp. Một câu hỏi mà có nhiều bạn đọc thường hay đặt ra là: có những trường đại học nào đào tạo ngành nấu ăn? Trong bài viết này, Phương Nam 24h sẽ chia sẻ với các bạn danh sách các trường dạy nấu ăn tại TPHCM.
Theo chia sẻ của Thạc sĩ Phạm Thái Sơn - Phó giám đốc Trung tâm tuyển sinh và quan hệ doanh nghiệp trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM thì hiện nay chưa có trường đại học chuyên về nấu ăn. Tuy nhiên, ngành nghề này đang được đào tạo tại các trường cao đẳng, trung cấp và dạy nghề. Vậy nên, nếu muốn theo đuổi nghề đầu bếp, bạn có thể lựa chọn một trong những trường dưới đây:
1. Trung tâm đào tạo Hướng Nghiệp Á Âu
Trung tâm Hướng Nghiệp Á Âu là nơi đào tạo ra nguồn nhân lực chất lượng cao cho các nhà hàng - khách sạn. Để chấp cánh ước mơ cho những bạn trẻ muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, Hướng Nghiệp Á Âu đào tạo các ngành: bếp nóng, bếp bánh, pha chế, bếp gia đình, quản trị nhà hàng - khách sạn đồng thời tổ chức nhiều khóa học như: nghiệp vụ bếp trưởng, bếp trưởng bếp Âu, bếp trưởng bếp Hoa, nghiệp vụ bếp Nhật, bếp Á, bếp chay hay lớp học theo yêu cầu,...trong vòng 3 - 6 tháng. Sau khi hoàn thành khóa học, các bạn sẽ được cấp chứng chỉ nghiệp vụ bếp trưởng từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị trên toàn quốc. Bên cạnh đó, trung tâm còn tổ chức các buổi đào tạo về kỹ năng viết CV, phỏng vấn xin việc, tham quan các khách sạn, nhà hàng cao cấp,...để giúp học viên tiếp cận và có cái nhìn thực tế về công việc tương lai của mình đồng thời nắm được yêu cầu cũng như mong muốn của các nhà tuyển dụng nhân sự. Với đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, trung tâm Hướng Nghiệp Á Âu sẽ giúp các bạn trẻ đến gần hơn với ước mơ của mình.
Địa chỉ:
- Số 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TPHCM.
- Số 259B Hai Bà Trưng, P.6, Quận 3, TPHCM.
- Số 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Quận 10, TPHCM.
- Số 94 Phan Xích Long, P.3, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
- Số 02 Biệt Thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Quận Bình Thạnh
- Số 145 Xuân Hồng, P.12, Quận Tân Bình, TPHCM.
- Số 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân, TPHCM.
Website: www.huongnghiepaau.com
2. Trường trung cấp Việt Giao
Trường trung cấp Việt Giao là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho các bạn đam mê ngành bếp dù không đủ điểm tốt nghiệp THPT. Trường có đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp với kiến thức chuyên môn cao, mức học phí khá mềm (khoảng 3.900.000 đồng/3 tháng) cùng đa dạng ngành nghề đào tạo. Đặc biệt, ngành quản trị bếp và ẩm thực sẽ giúp các học viên có được những kiến thức trong nghiệp vụ bếp Á, nghiệp vụ bếp Âu, nghiệp vụ bếp Việt Nam, pha chế, làm bánh, cắt tỉa rau củ quả. Sau khi hoàn thành chương trình, học viên sẽ được chứng chỉ sơ cấp nghề và chứng nhận song ngữ của trường Việt Giao có giá trị vô thời hạn trên toàn quốc.
Địa chỉ: 193 Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Website: www.vietgiao.edu.vn
3. Trung tâm dạy nghề ẩm thực Netspace
Netspace là một trong những trung tâm dạy nghề ẩm thực với phương châm hoạt động theo tiêu chuẩn quốc tế. Đến đây, các học viên sẽ được đào tạo trong môi trường thân thiện với đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và nhiệt tình. Các ngành đào tạo chính của trung tâm dạy nghề ẩm thực Netspace bao gồm: khối ngành bếp căn bản; ngành bếp chính; khối ngành bếp quốc tế; khối ngành bếp trưởng; ngành pha chế; ngành làm bánh,....Bên cạnh các ngành đào tạo chính chuyên về nấu ăn, trường còn dạy các học viên kỹ năng mềm, tổ chức các buổi ngoại khóa, chương trình giao lưu với đầu bếp nổi tiếng, thi nấu ăn,....Với chất lượng đào tạo tốt, trường Netspace đã mang đến cho các quán ăn, nhà hàng - khách sạn nhiều học viên có tay nghề tốt.
Địa chỉ:
- 30 Nguyễn Huy Tự, P. ĐaKao, Q.1, TPHCM.
- 497 Điện Biên Phủ, P.3, Quận 3, TPHCM
Website: www.netspace.edu.vn - www.dayamthuc.vn
4. Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist
Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist là một trong những đơn vị có cơ sở vật chất hiện đại theo mô hình chuẩn quốc tế, có chương trình đào tạo nấu ăn chuyên nghiệp, đội ngũ giảng viên chuyên môn cao và cuối cùng là mang đến cho học viên nhiều cơ hội việc làm khi tốt nghiệp. Để đáp ứng cho nhu cầu của học viên, trường triển khai mở các lớp đào tạo về: pha chế rượu (Bartender); pha chế cà phê nghệ thuật; lớp bếp Việt Nam; lớp bếp Á nâng cao; lớp bánh Âu; lớp bếp trưởng bếp bánh; lớp pha chế sinh tố và trà sữa; lớp bếp Âu; lớp bếp trưởng điều hành,….
Địa chỉ: 23/8 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh.
Website: https://sthc.edu.vn
5. Trường trung cấp Bách khoa TPHCM
Trường trung cấp Bách khoa TPHCM là một trong những sự lựa chọn dành cho các bạn có định hướng theo ngành nấu ăn. Được thành lập vào ngày 16/11/2007, trường tập trung đào tạo các ngành: chăm sóc người già; tài chính ngân hàng; dược sĩ; quản lý đất đai; điều dưỡng đa khoa; công nghệ thông tin; kế toán kiểm toán; y sĩ; sư phạm mầm non; hộ sinh; thuế và cuối cùng là kỹ thuật chế biến món ăn. Khi theo học ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại trường, các học viên sẽ có được hiểu biết cơ bản về khoa học thực phẩm; văn hóa ẩm thực; xây dựng thực đơn; kỹ thuật chế biến món ăn (kỹ thuật chế biến món ăn Âu - Á, kỹ thuật chế biến món ăn truyền thống Việt Nam, kỹ thuật làm bánh truyền thống Việt Nam, kỹ thuật chế biến món ăn chay, kỹ thuật pha chế nước chấm gia vị, quản lý dịch vụ ăn uống). Với hơn 10 năm hoạt động, trường đã đào tạo ra rất nhiều đầu bếp, làm việc trong các nhà hàng, khách sạn.
Địa chỉ:
- 802/1-3-5 Nguyễn Văn Quá, P. ĐHT, Q.12, TPHCM.
- 33 Đường 52, Cư Xá Lữ Gia, P.15, Q.11, TPHCM.
Website: www.bachkhoahcm.edu.vn
Trên đây là một số trường dạy nấu ăn ở TPHCM mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn sẽ sớm lựa chọn được cho mình một môi trường học tập phù hợp và tốt nhất để theo đuổi đam mê, có được thành công trong nghề làm bếp mà mình yêu thích.
