Bạn đã bao giờ nghe thấy món xôi chim bồ câu chưa? Xôi là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mang đến vị thơm ngon, những hạt xôi dẻo dẻo hòa quyện cùng với topping. Nếu như xôi đậu mang đến cảm giác bùi bùi, xôi cốm có hương thơm đặc trưng của cốm, xôi gà có vị béo,.... thì xôi chim bồ câu cũng mang đến một hương vị rất ngon và lạ miệng. Vậy thì tại sao bạn lại không trải nghiệm ngay món xôi chim bồ câu ngon nức tiếng Sài Gòn để một lần thưởng thức thử món ăn thú vị này?
Xôi chim bồ câu - Món ngon bổ dưỡng, thơm ngon, lạ miệng
Thế giới ẩm thực Việt Nam rất phong phú với nhiều món ăn ngon và mới lạ. Mỗi món ăn đều mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm khác nhau, chính điều đó đã tạo nên một cảm giác vô cùng thú vị. Trong đó, một món ăn quen thuộc đã xuất hiện từ lâu đời không thể không nhắc đến đó chính là xôi. Có lẽ bạn đã nghe qua nhiều cái tên như: xôi đậu xanh, xôi bắp, xôi gấc, xôi gà,.... Những món ăn này thường là sự lựa chọn cho bữa sáng hoặc khi gia đình làm cỗ cúng tổ tiên. Bên cạnh đó, còn có một loại xôi khác mang đến sự lạ miệng và độc đáo đó chính là xôi chim bồ câu.
"Dẻo thơm hạt gạo nếp cái hoa vàng
Ngọt bùi, ngậy thơm thịt chim câu"
Từ lâu, chim bồ câu đã thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: cháo bồ câu, bồ câu hầm đông trùng hạ thảo, bồ câu quay,.... Ngày nay, người ta còn kết hợp hai nguyên liệu chính đó là gạo nếp và chim bồ câu để tạo nên một món xôi có chất dinh dưỡng cao và mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác của người thưởng thức.
Địa chỉ bán xôi chim bồ câu ngon, giá rẻ nổi tiếng Sài Gòn
Hiện nay, xôi chim đã trở thành một trong những món ăn ngon có hương vị mới lạ được nhiều người lựa chọn thưởng thức. Vậy nên, hiện nay cũng có nhiều quán xôi chim được mở ra nhằm phục vụ nhu cầu của thực khách. Tuy nhiên, liệu rằng bạn có biết nơi đâu bán món ăn này ngon nức tiếng Sài Thành không? Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một cửa hàng bán xôi chim bồ câu ngon, giá rẻ nằm ở quận Gò Vấp. Dù chỉ là một quán nhỏ nhưng nơi đây luôn tấp nập khách ghé mua để thưởng thức món ăn mới lạ.
Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức một món xôi lạ miệng, đó là sự kết hợp giữa hương vị đậm đà, béo của thịt bồ câu cùng với những miếng xôi có độ dẻo thơm khiến cho bất kỳ ai khi ăn cũng phải nhớ mãi. Chắc bạn không biết, để cho ra được món xôi thơm ngon bổ dưỡng này là sự kỳ công của người nấu, từ chuẩn bị nguyên liệu, ngâm gạo nếp, nấu xôi cho đến sơ chế và chế biến thịt bồ câu. Bên cạnh đó, món ăn này cũng không thể thiếu hành phi mang đến một chút cảm giác thơm thơm và giòn tan. Hơn hết, khi đến với quán xôi nhỏ này, một gợi ý nhỏ dành cho bạn đó chính là gọi thêm một ly sữa đậu nành. Đây cũng là thức uống mà quán phục vụ cho thực khách. Sự kết hợp của xôi bồ câu với sữa đậu nành thơm mát sẽ càng làm tăng thêm vị ngon cho món ăn.
THÔNG TIN ĐỊA CHỈ BÁN XÔI BỒ CÂU NGON Ở TPHCM:
- Địa chỉ: 223/24 Đặng Thuỳ Trâm, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TPHCM
- Điện thoại: 0794 010 976 hoặc 086 5555 758.
Review món xôi chim bồ câu thực tế từ khách hàng
Chị Lan, 32 tuổi sống tại Gò Vấp cho biết: “Tôi sống ở gần đây và rất thường xuyên mua xôi chim của quán về ăn. Các bé nhà tôi rất thích ăn xôi ở đây, cứ cách vài ngày là lại xin mẹ mua cho ăn”.
Bạn Huy, 22 tuổi sống tại Bình Thạnh cho biết: “Mình có nghe bạn bè giới thiệu ở đây có quán xôi chim ngon, thấy tên món ăn mới lạ nên hôm nay đến ăn thử. Thật sự khi ăn thì cảm giác không giống với các loại xôi khác, vị ngon hơn rất nhiều. Xôi có mùi thơm, chút béo béo của thịt bồ câu cùng với những hạt xôi dẻo mềm. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau rất tuyệt. Ngoài ra mình còn gọi thêm một ly sữa đậu nành. Sữa ở đây uống cũng rất ngon, vị thanh và mát”.
Anh Hưng 28 tuổi sống tại Gò Vấp: “Mỗi buổi sáng đi làm mình lại ghé vào đây mua một phần xôi cùng với một ly sữa đậu nành mang đi, vậy là xong bữa sáng của mình. Vì là xôi chim bồ câu nên cũng đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cả buổi sáng làm việc”.
Một số câu hỏi thường gặp về xôi chim bồ câu
1. Cách ăn xôi chim bồ câu ngon đúng điệu
Để cảm nhận hết vị ngon và béo của xôi chim bồ câu thì tốt nhất là bạn nên ăn nóng. Bởi vì khi đó, những hạt xôi sẽ dẻo dẻo, không bị khô như lúc nguội. Bên cạnh đó, phần thịt bồ câu cũng giữ được vị thơm ngon. Có thể với nhiều người, khi ăn món này sẽ cảm thấy có chút béo, một gợi ý nhỏ là bạn có thể dùng chung với sữa đậu nành. Vị thanh mát từ sữa sẽ giúp cho vị béo bị hạn chế, giúp cân bằng với thói quen ăn uống của bạn.
2. Nguyên liệu làm xôi chim bồ câu ngon gồm những gì?
Nguyên liệu để làm ra món xôi chim bồ câu ngon cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Gạo nếp: 500g
- Chim bồ câu: 300g
- Hành khô: 20g
- Gia vị như: muối, dầu hào, hạt nêm, bột canh,....
- Nước cốt dừa: 300ml
3. Cách nấu xôi chim bồ câu có khó không?
Cách làm xôi chim bồ câu gồm có 5 bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị:
- Trước tiên, với phần gạo nếp đã chuẩn bị, hãy đem đi vo sạch và ngâm trong khoảng từ 3 - 4 tiếng sau đó vớt ra. Tiếp đến cho 2 muỗng cà phê muối vào gạo, trộn đều để muối ngấm vào nếp.
- Đối với hành khô, bạn hãy bóc vỏ rồi đem đi thái mỏng.
- Với chim bồ câu đã chuẩn bị, bạn hãy rửa thật sạch và sử dụng giấm hoặc chanh để khử mùi tanh. Sau đó, cắt bỏ đầu, chân và chặt từng khúc nhỏ rồi băm nguyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Sau khi bồ câu đã được băm nhuyễn, bước tiếp theo chính là ướp thịt. Bạn hãy cho thịt vào một cái chén hoặc tô, sau đó cho vào 1/2 thìa muối bột canh, 1/2 thìa dầu hào. Trộn đều hỗn hợp này lên và tiến hành ướp trong 30 phút.
Bước 3: Nấu xôi
Sau khi nếp đã được ngâm với muối và vớt ráo nước, bạn hãy cho vào xửng hấp trong khoảng 40 phút. Lưu ý là nên bốc từng nắm gạo cho vào xửng và trải ra để nếp được chín đều.
Bước 4: Xào thịt bồ câu
Sau khi đã ướp thịt bồ câu trong 30 phút, tiếp đến bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho ít dầu và phi thơm hành rồi vớt ra. Cũng với chảo đó, tiếp tục cho phần thịt bồ câu đã ướp vào, bỏ thêm 1/ 3 phần hành khô mới phi thơm rồi xào cho đến khi chín tới.
Tiếp đến, cho phần tịt mới xào vào nồi xôi, vẫn để lửa để xôi được nóng. Sau 5 phút thì bạn có thể dùng món xôi này
Bước 5: Thưởng thức
Để thưởng thức món xôi bồ câu, bạn hãy lấy ra bát, rắc thêm chút hành phi là đã có một bữa ăn ngon lành.
4. Xôi chim bồ câu có thể bảo quản trong bao lâu?
Các món xôi nói chung cũng như xôi chim bồ câu nói riêng nếu như không được bảo quản kỹ lưỡng sẽ rất nhanh chóng bị ôi thiu và phải bỏ đi. Ngược lại, nếu như biết cách bảo quản, xôi vẫn có thể để được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Vậy làm thế nào để bảo quản xôi chim câu?
- Bạn có thể cho xôi vào hộp kín hoặc bọc lá chuối, giấy bạc cẩn thận rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể yên tâm để từ 5 - 6 ngày.
- Đối với những nơi thoáng mát thì bạn chỉ cần đậy lại bằng rổ thưa, không nên đậy kín vì như vậy sẽ làm cho xôi bị hấp hơi nước và nhanh thiu.
- Bỏ vào ngăn đông tủ lạnh có thể giúp bảo quản xôi chim bồ câu lâu hơn từ 1 - 3 tháng.
Khi sử dụng sau thời gian bảo quản, bạn đừng quên bỏ xôi chim bồ câu vào lò vi sóng hoặc hấp nóng, chiên với lửa nhỏ là xôi sẽ giòn và rất ngon.
Trên đây là những chia sẻ của đội ngũ biên tập viên Phương Nam 24h về một cửa hàng bán xôi chim ngon nức tiếng tại Sài Thành. Nếu bạn chưa một lần thưởng thức thì nên ghé quán và ăn thử đế. Chắc chắn món ăn ngon này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị và nhớ mãi không quên.
