Vì tính chất công việc, đa số dân văn phòng đều có thói quen bỏ bữa hoặc ăn uống không khoa học. Chính vì thế mà người làm công việc văn phòng thường mắc phải những chứng bệnh liên quan đến chế độ dinh dưỡng như: béo phì, khô mắt, suy nhược cơ thể,….Để có được một sức khỏe tốt cũng như một ngày làm việc tràn đầy năng lượng, bạn nên lựa chọn các món ăn và đồ uống phù hợp cho dân văn phòng, đảm bảo những tiêu chí: nhanh chóng, tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng.
Những món ăn phù hợp cho dân văn phòng
Dân văn phòng nên dùng những món ăn ít chất béo, ưu tiên món luộc thay vì chiên, xào. Với những món xào, bạn nên sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe như: dầu thực vật, dầu oliu,….Dưới đây là danh sách các món ăn cho dân văn phòng đầy đủ dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
1. Khoai lang luộc
Khoai lang luộc là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, đơn giản và tiện lợi, rất thích hợp cho buổi sáng hoặc bổ sung kèm trong bữa ăn trưa. Trong một củ khoai lang thô chứa đến 77% nước, 20,1% carbonhydrate, 1, 6% protein, 3% chất xơ và hầu như không có chất béo. Thêm vào đó, đây còn là nguồn cung cấp vitamin A vô cùng dồi dào - Loại vitamin có tác dụng bổ mắt, đặc biệt cần thiết cho dân văn phòng.
2. Cơm gạo lứt
So với gạo trắng thông thường, gạo lứt được đánh giá là có chứa thành phần dinh dưỡng phong phú hơn rất nhiều lần. Cụ thể, trong 100g gạo lứt có chứa: 10,37g nước, 370 kcal năng lượng, 77,24g carbohydrate, 2,92g chất béo, 7,94g chất đạm và vô số vitamin cùng các loại khoáng chất khác. Do đó, thỉnh thoảng dân công sở nên sử dụng cơm gạo lứt để thay thế cơm trắng hoặc chế biến thành những món ăn lạ miệng khác, chẳng hạn như cơm gạo lứt muối mè cho bữa sáng hay bữa trưa nhanh chóng nhưng đảm bảo dinh dưỡng.
3. Rau củ luộc kết hợp trứng, thịt
Trong bữa trưa, thay vì dùng một loại rau cải xào, bạn nên thay thế bằng nhiều loại rau củ luộc như: cà rốt, khổ qua, cải xanh, cải thìa, bông cải,…để giúp lượng dinh dưỡng nạp vào trở nên phong phú hơn. Đồng thời, món ăn hỗn hợp nhiều loại rau củ cũng sẽ giúp bữa trưa trở nên ngon miệng, đỡ ngán hơn so với chỉ dùng một món. Rau củ kết hợp thịt ba chỉ hoặc trứng luộc là món ăn vô cùng đơn giản nhưng có thể đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc đầy năng lượng.
4. Cơm gà luộc
Thịt gà là loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe xương, bảo vệ tim mạch, đẩy mạnh trao đổi chất, bảo vệ mắt và vô số những tác dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe. Thay vì phải tẩm ướp, thực hiện món gà kho hay gà chiên nhiều dầu mỡ, bạn nên lựa chọn giải pháp luộc để tiết kiệm thời gian hơn. Thêm vào đó, để món gà luộc thêm phần dinh dưỡng và đỡ ngán, bạn có thể kết hợp luộc gà với hành lá, lá chanh, nghệ, gừng, nhụy hoa nghệ tây hay nhiều loại thực phẩm khác.
5. Kimpap
Kimpap là món ăn không có dầu mỡ và lại còn chứa nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa của nhân viên văn phòng. Trong một cuộn kimpap có đầy đủ các dưỡng chất như: vitamin A, protein, natri, kali, canxi và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Thêm vào đó, đây cũng là món ăn không mất nhiều thời gian chế biến.
Các thức uống phù hợp cho dân văn phòng
Cà phê là loại thức uống quen thuộc với nhân viên văn phòng. Tuy nhiên, nếu lạm dụng quá nhiều cà phê cũng sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe. Thay vào đó, bạn có thể thay thế bằng những loại thức uống dinh dưỡng như:
1. Nước ép hoa quả
Nước ép hoa quả là món thức uống ngon, đơn giản và giàu dinh dưỡng. Dân văn phòng nên ưu tiên các loại nước ép từ: cam, cả rốt, bưởi, ổi, táo,…vì chúng không chỉ chứa nhiều vitamin mà còn có tác dụng giảm cân, góp phần hạn chế tình trạng béo phì cũng như những căn bệnh tiềm tàng khác có liên quan đến béo phì. Bạn có thể tham khảo thêm các loại nước ép trái cây ngon và bổ dưỡng.
2. Sinh tố hoa quả
Với những người không có nhiều thời gian cho bữa sáng hoàn hảo, một ly sinh tố hoa quả sẽ là giải pháp thay thế tuyệt vời, vừa tiết kiệm thời gian, vừa có tác dụng xóa tan cơn đói. Các món: sinh tố bơ, sinh tố xoài, sinh tố táo + hạnh nhân, sinh tố đào,…là giải pháp thay thế bữa sáng hoàn hảo nhất vì có tác dụng tạo cảm giác no và cũng chứa nhiều dinh dưỡng.
3. Nước ép rau củ
Bên cạnh trái cây, một số loại rau củ cũng có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến ra những loại nước ép ngon miệng và dinh dưỡng. Chẳng hạn như: rau má, cà rốt, cà chua, củ sắn,….Nếu không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho một bữa ăn hoàn hảo, bạn nên chọn cách sử dụng nước ép rau củ để bổ sung dinh dưỡng thay thế.
Trên đây là những món ăn dân văn phòng dinh dưỡng, tiện lợi và tiết kiệm thời gian mà đội ngũ biên tập viên Phương Nam 24h muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng rằng sau khi tham khảo bài viết này, bạn sẽ chú ý hơn đến chế độ ăn uống hàng ngày, từ đó chuẩn bị những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe để có được một ngày làm việc hiệu quả.
Tham khảo thêm: Các món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng
Biên soạn: Thùy Linh
